OTIMIZAÇÃO DE PROCESSO EXTRATIVO DE PRÓPOLIS

Abstract

Própolis é um termo originado do grego que significa “em defesa da cidade”, é o nome de uma resina balsâmica, com composição complexa, de consistência viscosa, odor agradável, apresentando variação na cor de parda escura a vermelha e com sabor amargo. É coletada pelas abelhas em brotos e exsudados de árvores e modificada, na colmeia, por adição de secreção salivar da abelha. É utilizada para vedar e envernizar a colmeia para prevenir o escape de água, evitar penetração de corpos estranhos, embalsamar insetos mortos dentro da colmeia, evitando, assim, a sua decomposição.