L. L. S. Pereira, C. D. dos Santos, A. D. Corrêa, e R. V. de Sousa, “ESTUDO COMPARATIVO ENTRE INIBIDOR DE α‑AMILASE (FASE OLAMINA) COMERCIAL E FARINHA DE FEIJÕES BRANCO, PRETO E CARIOCA”, Infarma, vol. 21, nº 11/12, p. 11–14, jan. 2013.