Antunes, Rafael Souza, et al. “ENZIMAS VEGETAIS: EXTRAÇÃO E APLICAÇÕES BIOTECNOLÓGICAS”. Infarma - Ciências Farmacêuticas, vol. 29, nº 3, setembro de 2017, p. 181-98, doi:10.14450/2318-9312.v29.e3.a2017.pp181-198.