OS GENÉRICOS E AS FERRAMENTAS DE GERENCIAMENTO DE QUALIDADE NAS INDÚSTRIAS QUÍMICAS DE ALIMENTOS

Resumo

Espantoso ou não, a indústria química de alimentos também aliou-se ao processo de utilização dos genéricos. Muitas indústrias vêm investindo em consultoria na área química/microbiológica, com p objetivo de buscar ganhos significativos, no uso de sanitizantes, produtos detergentes, entre outros.

O uso de ácidos formulados, utilizados como aditivos ou menos como simples neutralizantes de processos à base de álcalis, vem sendo substituído pelo principio ativo principal, barateando muito o processo como um todo, otimizando, às vezes, e agitando as áreas comerciais de grandes fornecedores de produtos formulados. Como exemplo, podemos citar o caso de um detergente ácido formulado à base de ácido nítrico.