AVALIAÇÃO DA CONTAMINAÇÃO PARASITOLÓGICA DE RÚCULAS (Eruca sativa) COMERCIALIZADAS EM ERECHIM, RS, BRASIL

Autores

  • Maiara Carla Matiasso Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões - URI Erechim Avenida Sete de Setembro, 1621 Cx. Postal 743 Cep 99700-000
  • Itamar Luís Gonçalves Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões - URI Erechim Avenida Sete de Setembro, 1621 Cx. Postal 743 Cep 99700-000
  • Neiva Aparecida Grazziotin Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões - URI Erechim Avenida Sete de Setembro, 1621 Cx. Postal 743 Cep 99700-000

DOI:

https://doi.org/10.14450/2318-9312.v26.e4.a2014.pp224-228

Palavras-chave:

Eruca sativa, amebas, parasitos intestinais

Resumo

Este estudo teve como objetivo avaliar a contaminação por enteroparasitas em amostras de rúcula (Eruca sativa) comercializadas na cidade de Erechim–RS. No período de março a maio de 2013, foram analisadas pelo método de sedimentação espontânea 40 amostras, obtidas em mercados e feiras do produtor. Dentre as rúculas analisadas, 22,5% apresentaram contaminação por trofozoítos e/ou cistos de ameba. Não foram encontrados ovos e/ou larvas de helmintos patogênicos ao homem. Vegetais consumidos sem cozimento prévio podem apresentar padrão de qualidade higiênico-sanitária inadequado, o que destaca a necessidade de maior orientação aos produtores e manipuladores, no que se refere à sua correta manipulação e higienização.

Biografia do Autor

Maiara Carla Matiasso, Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões - URI Erechim Avenida Sete de Setembro, 1621 Cx. Postal 743 Cep 99700-000

Ciências da Saúde / Farmácia

Itamar Luís Gonçalves, Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões - URI Erechim Avenida Sete de Setembro, 1621 Cx. Postal 743 Cep 99700-000

Ciências da Saúde / Farmácia

Neiva Aparecida Grazziotin, Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões - URI Erechim Avenida Sete de Setembro, 1621 Cx. Postal 743 Cep 99700-000

Ciências da Saúde / Farmácia

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Publicado

2014-12-18

Como Citar

Matiasso, M. C., Gonçalves, I. L., & Grazziotin, N. A. (2014). AVALIAÇÃO DA CONTAMINAÇÃO PARASITOLÓGICA DE RÚCULAS (Eruca sativa) COMERCIALIZADAS EM ERECHIM, RS, BRASIL. Infarma - Ciências Farmacêuticas, 26(4), 224–228. https://doi.org/10.14450/2318-9312.v26.e4.a2014.pp224-228

Edição

v. 26 n. 4 (2014)

Seção

Artigo Original

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