CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E QUÍMICA DE AMOSTRAS COMERCIAIS PREPARADAS COM Solanum molongena L. (BERINJELA)
Resumo
Berinjela é o nome popular atribuído aos frutos da espécie Solanum melongena L. planta da família Solanaceae. A berinjela é originária da Índia, sendo seus frutos muito utilizados na alimentação humana. Existem diferentes variedades hortícolas da planta, que destinguem-se pela forma ovoide ou oblonga de seus frutos, com tamanhos que variam de 5 até 30 cm, e cores que podem variar de branca a preta, sendo roxa a mais usada. A berinjela é um vegetal com alto teor de água, baixo teor de proteína, é rica em fibras e sais minerais.
Formulações caseiras (água e suco) e comerciais (extratos, tinturas, cápsulas) preparadas com a berinjela vêm sendo amplamente utilizadas como auxiliares na redução das taxas de colesterol sanguíneo. Alguns estudos vêm sendo realizados, buscando verificar a atividade planta como hipocolesterolêmica (DALL’AGNOL e VON POSER, 2000; HERNANDEZ e cols., 2002; JORGE e cols., 1998; GUIMARÃES e cols., 2000), mas nenhuma evidência foi encontrada, até o momento, que comprove essa ação.
Em trabalhos anteriores, descrevemos a precariedade em que se encontra o comercio de plantas medicinais e produtos fitoterápicos em alguns centros urbanos brasileiros (BRANDÃO e cols., 1997 e 1998; PEREIRA e cols., 2000). Neste estudo o método preconizado pela Farmacopéia Brasileira. Amostras comerciais de pós preparados com planta também foram analisadas.
Downloads
Como Citar
Edição
Seção
Licença
Autores que publicam nesta revista concordam com os seguintes termos:- Autores mantém os direitos autorais e concedem à revista o direito de primeira publicação, com o trabalho simultaneamente licenciado sob a Licença Creative Commons by NC ND que permite o compartilhamento do trabalho com reconhecimento da autoria e publicação inicial nesta revista.
- Autores têm autorização para assumir contratos adicionais separadamente, para distribuição não-exclusiva da versão do trabalho publicada nesta revista (ex.: publicar em repositório institucional ou como capítulo de livro), com reconhecimento de autoria e publicação inicial nesta revista.
- Autores têm permissão e são estimulados a publicar e distribuir seu trabalho online (ex.: em repositórios institucionais ou na sua página pessoal) a qualquer ponto antes ou durante o processo editorial, já que isso pode gerar alterações produtivas, bem como aumentar o impacto e a citação do trabalho publicado (Veja O Efeito do Acesso Livre).