CHEMICAL CHARACTERIZATION OF AMAZONIAN NON-POLAR VEGETAL EXTRACTS (BURITI, TUCUMÃ, BRAZIL NUT, CUPUAÇU, AND COCOA) BY INFRARED SPECTROSCOPY (FTIR) AND GAS CHROMATOGRAPHY (GC-FID)

Authors

  • Barbara Leonardi University of São Paulo; School of Arts, Sciences and Humanities; Av. Arlindo Bettio, 1000; 03828-000; São Paulo - SP, Brazil. Golden Technology. R. Ambrosio Molina, 1100, CEP 12247-902, São Jose dos Campos - SP
  • Luciana Juncioni de Arauz Adolfo Lutz Institute; Inorganic Contaminants Laboratory, Av. Dr. Arnaldo, 355; 01246-902; São Paulo - SP, Brazil.
  • Julia Baruque-Ramos University of São Paulo; School of Arts, Sciences and Humanities; Av. Arlindo Bettio, 1000; 03828-000; São Paulo - SP, Brazil.

DOI:

https://doi.org/10.14450/2318-9312.v31.e3.a2019.pp163-176

Keywords:

Amazônia, produtos vegetais nativos, óleo, manteiga, composição química

Abstract

Os produtos da biodiversidade amazônica têm importância econômica principalmente nas indústrias alimentícia, farmacêutica e cosmética, apesar das possibilidades de aplicações não terem sido amplamente desenvolvidas. Este trabalho teve como objetivo realizar a caracterização química de extratos vegetais não-polares da Amazônia (óleo de buriti, manteiga de tucumã, óleo de castanha do Pará, manteiga de cupuaçu e manteiga de cacau) por espectroscopia de infravermelho com transformada de Fourier (FTIR) e cromatografia gasosa com detecção por ionização de chama (GC-FID). A análise por FTIR presentou espectros semelhantes, cujas atribuições foram baseadas em correlações com ácidos graxos. Para todos os extratos, as porcentagens obtidas de ácidos graxos no presente estudo mostraram semelhanças em relação aos dados apresentados na literatura. Com relação às variações, consideradas em termos de composição e percentuais, podem ser atribuídas a diferenças de origem dos óleos, ondicionamento/armazenamento das amostras e/ou condições experimentais. Finalmente, os dados apresentados podem ser utilizados em futuras pesquisas na caracterização química e aplicação de extratos da flora amazônica, bem como para a produção de produtos nos setores alimentício, farmacêutico, cosmético, têxtil e outros setores industriais.

Author Biographies

Barbara Leonardi, University of São Paulo; School of Arts, Sciences and Humanities; Av. Arlindo Bettio, 1000; 03828-000; São Paulo - SP, Brazil. Golden Technology. R. Ambrosio Molina, 1100, CEP 12247-902, São Jose dos Campos - SP

Barbara Leonardi (MSc),  University of São Paulo, School of Arts , Sciences and Humanities.

Luciana Juncioni de Arauz, Adolfo Lutz Institute; Inorganic Contaminants Laboratory, Av. Dr. Arnaldo, 355; 01246-902; São Paulo - SP, Brazil.

PhD,;Adolfo Lutz Institute; Inorganic Contaminants Laboratory

Julia Baruque-Ramos, University of São Paulo; School of Arts, Sciences and Humanities; Av. Arlindo Bettio, 1000; 03828-000; São Paulo - SP, Brazil.

Professor at the University of São Paulo, School of Arts, Sciences and Humanities (EACH-USP)

Downloads

Published

2019-10-07

How to Cite

Leonardi, B., de Arauz, L. J., & Baruque-Ramos, J. (2019). CHEMICAL CHARACTERIZATION OF AMAZONIAN NON-POLAR VEGETAL EXTRACTS (BURITI, TUCUMÃ, BRAZIL NUT, CUPUAÇU, AND COCOA) BY INFRARED SPECTROSCOPY (FTIR) AND GAS CHROMATOGRAPHY (GC-FID). Infarma - Pharmaceutical Sciences, 31(3), 163–176. https://doi.org/10.14450/2318-9312.v31.e3.a2019.pp163-176

Issue

Vol. 31 No. 3 (2019)

Section

Original article

License

Authors who publish in this journal agree to the following terms:

 

  1. Authors retain the copyright and grant the journal the right of first publication, with the work simultaneously licensed under the Licença Creative Commons Attribution which allows the sharing of work with acknowledgment of authorship and initial publication in this journal.
  2. Authors are authorized to take additional contracts separately, for non-exclusive distribution of the version of the work published in this journal (e.g. publish in institutional repository or as a book chapter), with acknowledgment of authorship and initial publication in this journal.
  3. Authors are allowed and encouraged to publish and distribute their work online (e.g. in institutional repositories or on their personal page) at any point before or during the editorial process, as this can generate productive changes as well as increase the impact and Citation of published work (See O Efeito do Acesso Livre ).